環境健康科学 中台研究室
食品成分や食品に用いられる有用菌が生体に与える作用について、線虫C. elegansをモデルとした研究を行っています。センチュウと聞くとヒトとはかけ離れた存在のように感じられるかもしれませんが、ヒト遺伝子の多くは線虫にもあります。そして実は数々のノーベル賞研究に貢献してきた生き物なのです。哺乳動物などに比べて簡単に飼育できる線虫は、代替モデルとして食品産業界においても注目されはじめています。私たちと一緒に研究してみませんか?
食品成分や食品に用いられる有用菌が生体に与える作用について、線虫C. elegansをモデルとした研究を行っています。センチュウと聞くとヒトとはかけ離れた存在のように感じられるかもしれませんが、ヒト遺伝子の多くは線虫にもあります。そして実は数々のノーベル賞研究に貢献してきた生き物なのです。哺乳動物などに比べて簡単に飼育できる線虫は、代替モデルとして食品産業界においても注目されはじめています。私たちと一緒に研究してみませんか?