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2025年6月17日

東教授がCGA(Cereals & Grains Association)日本支部で依頼講演を行いました（on line）。

東 雅之
「パン酵母由来の乳化作用と免疫活性化能を併せ持つタンパク質の特性解析と製パン応用に向けた展開」