お知らせ

あんにょんはせよ。こんにちは。 

朝鮮半島では古くから立冬の時期になると、新鮮な野菜が少なくなる冬に備えて大量のキムチを漬ける「キムジャン」（2013年ユネスコ人類無形文化遺産に登録）が行われます。収穫した旬の野菜（白菜や大根など）を長期保存するために、塩漬けした後、唐辛子やニンニクなどを使ったヤンニョム（薬味だれ）とあわせて発酵させます。乳酸菌によってキムチはよりおいしく、栄養豊かな健康食品に。

キムチがさらにおいしくなる12月、キムチを通じて朝鮮半島の食文化に触れてみませんか。

ミニ講座とキムチ作りの体験にご招待します。

プログラム　「あんにょん、キムチ2025」(안녕 김치2025)

■日時：2025年12月7日（日）

　 　　①第1部 13：00～14：30、②第2部 15：00～16：30

　　 　※受付は30分前から開始します。

■会場：いくのパーク　１F　多目的室（元 御幸森小学校）

　　　 ※住所：大阪市生野区桃谷5丁目5-37

　　 　※Googleマップhttps://maps.app.goo.gl/fs3ULuqQ33TsAbyJ8

　　　※JR・近鉄・地下鉄「鶴橋」駅、JR「桃谷」駅から徒歩12分

■講師：金恵美（コリアNGOセンター・スタッフ）

　　  　洪ジョンウン（大阪コリアン研究プラットフォーム・特任助教）

■定員：60人（第1部 30人、第2部 30人）

　　　 ※定員になり次第締め切りとさせていただきます。

■参加費：無料（事前予約制）

■参加申請：グーグルフォーム（https://forms.gle/jFJchePaGM1PofYE7）

　　　※お申込フォームの作成は「お一人様につき、1件のみ」となっています。

■準備物：作ったキムチはお持ち帰り可能です。

                 小さい容器やエコパックをご持参ください。 

主催：大阪公立大学人権問題研究センター附設大阪コリアン研究プラットフォーム

後援：大阪コリアタウン歴史資料館・韓国学中央研究院

お問合わせ：osakaplatform@gmail.com