お知らせ

2025年5月28日

株式会社村上農園との共同研究成果がプレスリリースされました

居原秀教授は、株式会社村上農園との共同研究成果によって、今回の共同研究により、ブロッコリースプラウトに含まれる２つの有用成分「スルフォラファン」と「超硫黄分子」の含有量に強い正の相関があることを初めて発見しました。この成果は「第79回日本栄養・食糧学会大会」（5月23日〜25日）にて発表しました。

詳細は下記HPリンクよりご確認ください。