お知らせ
2025年5月28日
株式会社 村上農園との共同研究成果がプレスリリースされました
居原秀教授は、株式会社 村上農園との共同研究成果によって、今回の共同研究により、ブロッコリースプラウトに含まれる2つの有用成分「スルフォラファン」と「超硫黄分子」の含有量に強い正の相関があることを初めて発見しました。この成果は「第79回日本栄養・食糧学会大会」(5月23日〜25日)にて発表しました。
詳細は下記HPリンクよりご確認ください。
https://www.murakamifarm.com/company/release/2025/05/28/002798/