研究テーマ

核磁気共鳴法 (NMR)，X線結晶構造解析，X線小角散乱 (SAXS)，円偏光二色性 (CD) などの生物物理化学的な手法を用いて，蛋白質の3次構造を原子レベルで明らかにするとともに，ハード・ソフト両面での方法論の開発も行っている。

以下の酵素，主に糖質関連酵素について，立体構造に基づいた触媒反応メカニズムを解明しようとしている。

• Paenibacillus Polymixa β/α amylase
  タンデムなcarbohydrate binding module (CBM25) の構造と機能
  X線結晶構造解析によるβ-amylaseの触媒ドメインの立体構造解析
  X線小角散乱測定による酵素全体の溶液構造の解明
  生デンプン分解機構の解明
• Bacillus cereus β-amylase
  酵素基質複合体の構造解析と触媒メカニズムの解明
  carbohydrate binding module (CBM20) の構造と機能
  アミラーゼによる生デンプン分解機構の解明
• Aspergillus oryzae α-amylase
  酵素基質複合体の構造解析と触媒メカニズムの解明
• Pyrococcus furiosus Chichinase  (産業技術研究所との共同研究)
  酵素基質複合体の構造解析と触媒メカニズムの解明
• moss, Bryum coronatum Chitinase  (近畿大学農学部との共同研究)
  NMRによる酵素–基質相互作用様式の研究
• ostrich egg white lysozyme  (近畿大学農学部との共同研究)
  NMRによる酵素–基質相互作用様式の研究
• Streptomyces corchorusii α-amylase - pullulanase
  CBM48と分岐糖鎖との相互作用