研究内容

研究テーマ

殺菌ストレスで発生する損傷菌の動態分析と予測モデリングの構築

食品ロス低減を目的とした損傷菌の修復機構に基づく制御モデル

香辛料成分における低温大気圧プラズマを用いた新殺菌法の開発

酸化ストレスによるトレハロースの蓄積と酵母のストレス耐性

ハイパーサーミア併用低LET放射線のがん抑制効果