お知らせ
2023年9月13日
- 研究
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石橋ちなみ講師 日本調理科学会 奨励賞を受賞しました‼
生活科学研究科 食栄養学分野 石橋ちなみ講師が日本調理科学会 奨励賞を受賞し，2023年度大会において授与されました。
研究テーマ「加熱調理における食品の物理化学的変化と料理の嗜好性に関する研究」が評価され，今回の受賞となりました。
2023年9月9・10日に石橋先生の母校である県立広島大学において開催されました日本調理科学会2023年度大会にて授賞式が執り行われました。
今後のさらなる活躍が期待されます。
