食栄養学科、出口美輪子先生（特任助教）、前川泰輝さん（修士1年）らの研究グループが、カレーライスの効果について学会発表｜生活科学部・生活科学研究科

2025年11月26日

食栄養学科、出口美輪子先生（特任助教）、前川泰輝さん（修士1年）らの研究グループが、カレーライスの効果について学会発表

2025年、11月22日（土）、日本栄養改善学会、第24回近畿支部会学術総会が、兵庫県立大学姫路環境人間キャンパスで開催されました。

今回の学術総会では、「食で創造する個と社会のウェルビーイング～人々の幸福と健康を実現するするために～」というテーマでした。

出口美輪子先生と前川泰輝さんは若手研究者表彰対象演題として発表しました。

日本栄養改善学会1

大学硬式野球選手に対するカレーライスを用いた栄養教育の効果 ―季節による捉え方の違 いに着目して―

〇出口美輪子¹、春名了輔^1,2、前川泰輝¹、多根井奈月¹、本宮暢子¹

1 大阪公立大学大学院生活科学研究科2医療法人貴島会ダイナミックスポーツ医学研究所

日本栄養改善学会2

出口美輪子先生

カレーライス体験型ワークショップを活用した栄養教育介入：大学野球選手における調理行 動変容の検討

〇前川泰輝¹、春名了輔^１^,^２、多根井菜月^１、中込友梨^３、出口美輪子^１、本宮暢子^１

1大阪公立大学大学院生活科学研究科、2医療法人貴島会ダイナミックスポーツ医学研究所、3エスビー食品株式会社

日本栄養改善学会3

前川泰輝さん