お知らせ

食栄養学科の学生がヱスビー食品株式会社と共同で、フードダイバーシティや栄養バランスに配慮したレトルトカレー「未来のJAPANESE CURRY（FUTURE JAPANESE CURRY）」を開発しました。食の未来を考える取組みの一環として、８月３日に大阪・関西万博「大阪ヘルケアパビリオン」内「ミライの食と文化ゾーン」のデモキッチンで開催される「未来の栄養・食のデモンストレーション」（主催：公益財団法人 日本栄養士会）で、本製品の試食・配布を行います。
（現時点で、「未来のJAPANESE CURRY（FUTURE JAPANESE CURRY）」の一般販売予定はございません。）

「未来のJAPANESE CURRY（FUTURE JAPANESE CURRY）」は食栄養学科の学生が一からコンセプトを考案し、ヱスビー食品の技術によって製品化したレトルトカレーです。
本プロジェクトは、次世代を担う大学生の自由な発想と、ヱスビー食品 研究開発部門とのこれまでの連携を生かしてスタートしました。「未来のカレーとは？」の問いに向き合いながら、会議や試作・試食を何度も重ね、納得のいく味わいを追求しました。開発の柱となったのは、フードダイバーシティ（食の多様性）と栄養バランスで、日本らしい食材の選定や、環境に配慮したパッケージなど、細部までこだわり、約８か月をかけて完成させました。